das perfekte dinner // com

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!!WICHTIG!! Diese Seite hat nichts mit der Sendung Das perfekte Dinner von den ITV STUDIOS Germany GmbH auf VOX zu tun.

Als HartzIV Empfänger bin ich auf die Tafel angewiesen und sehr dankbar das es solch eine Einrichtung gibt. Nicht zuletzt wird die Tafel erst durch eine Menge ehrenamtlicher Helfer und Spender ermöglicht. Hier in meinem privaten Blog möchte ich über das schreiben was ich mit den Zutaten der Tafel gekocht habe.

Wenn sie die Tafel unterstützen möchten, ob mit Lebensmittelspenden oder durch ehrenamtliches Mitwirken, so können sie über die Webpräsenz des Bundesverbandes Deutsche Tafel e.V.  eine Tafel in ihrer Nähe finden. Jede Hilfe wird dankbar angenommen.

 

Seelachsgulasch mit Zwiebeln und Paprika

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fischgulasch Man kann ja nicht nur von der Tafel leben, trotzdem ist es aber möglich kostengünstig und gesund zu kochen.

Heute gab es Seelachsgulasch mit Zwiebeln und Paprika und als Sättigungsbeilage Reis in Gemüsebrühe gekocht.
Als Basis diente das Rezept Steinbeissergulasch mit Zwiebeln und Paprika von eatsmarter.de
Anstelle des Steinbeissers nahm ich 500gr TK Seelachsfilet (vom Discounter ihrer Wahl).
Das Menü wurde für 4 Personen gekocht und kostete komplett: 4,34€

 

Kartoffel-Fenchel Pürree mit gefüllten Zucchini

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fenchelpuree Manchmal bin ich ja sehr experimentierfreudig. Diesmal hatte ich ein Kartoffel-Fenchel Pürree im Kopf. Vom kochen her sehr einfach. Man macht den Kartoffelbrei wie gewohnt, fügt den Kartoffeln beim kochen zwei kleingeschnittene Fenchelknollen hinzu. Gestampft mit ein wenig Sahne und abgeschmeckt mit etwas Salz und Kümmel sehr delikat. Dazu gab es gefüllte Zucchini. Das Rezept dazu findest du hier bei eatsmarter.de:
Gefüllte Zucchini
Anstelle des Sojagranulates nahm ich 250gr Rinderhack. Den Orangensaft und die Paprikaschote habe ich weggelassen.

 

Spargelcremesuppe mit Petersilienöl

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spargelcreme Ein absolutes Frühlingshighlight war die heutige Spargelcremesuppe mit Petersilienöl.
Bis dato wusste ich ja nicht wie aufwendig es sein kann eine Spargelcremesuppe zu machen, aber der Aufwand hat sich absolut gelohnt. Der feine Geschmack der Spargelcreme gepaart mit dem frischen Geschmack des Petersilienöls passt einfach hervorragend zu dem derzeitigen wunderschönen Wetter. Abgerundet durch die Säure einer halben Zitrone ein wirkliches Wohlfühlgericht :)

Wer dies gerne nachkochen möchte, die Rezeptidee habe ich von eatsmarter.de. Ich verwendete jedoch anstelle der Sojacreme Sahne (Ich kann es ja vertragen ;) )
Das Rezept findest du hier: Spargelcreme Suppe